الشاوما

 

🌯 الشاورما

المكونات:

• ½ كيلو دجاج مقطع شرائح رفيعة (أو لحم حسب الرغبة)

• 3 ملاعق كبيرة زبادي

• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

• 3 فصوص ثوم مهروس

• ملعقة صغيرة خل

• ملعقة صغيرة بهارات شاورما

• رشة فلفل أسود

• رشة ملح

طريقة التحضير:

1. اخلطي الزبادي، الليمون، الخل، الزيت، الثوم والبهارات في وعاء.

2. أضيفي شرائح الدجاج واتركيها في التتبيلة على الأقل ساعتين (ويفضل ليلة كاملة).

3. في مقلاة على نار عالية، ضعي الدجاج مع التتبيلة وقلبيه حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا.

4. قدميه في خبز عربي أو تورتيلا مع ثومية، طحينة أو مخللات.

صوص الثومية السريع:

• كوب مايونيز

• 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي

• 2 فص ثوم مهروس

• عصير نصف ليمونة

• رشة ملح

اخلطيهم مع بعض وقدميهم بجانب الشاورما.

نصائح:

• ممكن تسويها بالفرن في صينية على حرارة 200° مع تقليب كل فترة.

• لو حبيتِها زي المطاعم، حضري خبز عربي محمص وقدميه مع بطاطس مقلية.

• إضافة رشة سماق تعطي نكهة مميزة جدًا.