كرات البطاطس

🥔 كرات البطاطس المقرمشة

مرحبًا بكم في مدونة طبخات أنس 🌿
من الوصفات الخفيفة واللي يحبها الكبار والصغار هي كرات البطاطس. وصفة سهلة وسريعة، تنفع كوجبة جانبية أو كسناك خفيف للمناسبات والجمعات العائلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وما تقاوم!

---

📝 المكونات:

• 4 حبات بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة

• 1/2 كوب جبن مبشور (موزاريلا أو شيدر)

• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

• رشة فلفل أسود

• رشة كمون (اختياري)

• 1 بيضة مخفوقة

• 1 كوب بقسماط (فتات خبز)

• زيت للقلي

---

👩‍🍳 طريقة التحضير:

1. في وعاء، نخلط البطاطس المهروسة مع الجبن والبقدونس والملح والفلفل.

2. نشكل الخليط على شكل كرات صغيرة متساوية.

3. نغمس الكرات في البيض ثم في البقسماط حتى تتغلف كويس.

4. نسخن الزيت في مقلاة، ونقلي الكرات حتى تتحمر وتصبح ذهبية ومقرمشة.

5. نصفيها على ورق مطبخ ونقدمها ساخنة.

---

💡 نصائح:

• ممكن تحشي الكرات بقطعة جبن موزاريلا صغيرة من الداخل عشان تكون مفاجأة لذيذة 😋.

• إذا ما تحب القلي، تقدر تخبزها في الفرن على حرارة 200 درجة حتى تتحمر.

• تقدم مع كاتشب أو صوص جبن أو مايونيز حار.

---

✨ الخلاصة:

كرات البطاطس وصفة سهلة، اقتصادية، وتنفع لكل الأوقات. جربوها على سفرتكم وخلوها طبق جانبي مميز مع طبخات أنس 🌿.